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お味噌って調味料としては万能だと思いませんか。
もちろん毎日飲む定番のお味噌汁を作って美味しいのは当然ですけど、焼き物の味付けに使っても、煮物の味付けに使っても、和え物の味付けに使っても、何に使ってもコクと旨味を出してくれるので美味しいですよね。
お味噌に他の調味料を混ぜて作ったソースも美味ですよ。
ドレッシングに使ってもお野菜と合って美味しいです。
そんな万能調味料であるお味噌を使って味噌田楽を作る事にしました。
田楽ってお味噌の味付けで美味しくもなるし不味くもなるんですよね。
外食で食べた時なんかにお味噌の味でガッカリする事も少なくないです。
こんな寒い時期には、旦那さんと外食する時にはメインの料理の他におでん系を食べる事が多いんです。
これは旦那さんがお酒を飲んだりするからなんですけどね。
お酒にはこういう物がかなり合うって旦那さんが言うんですけど、それは熱燗とかを飲む場合じゃないのかな？って思ったりもします。
旦那さんはビールを飲むので冷たい物を飲みながら熱いおでんを食べるって感じなんです。
ビールでも美味しく食べれる物なのかな。
私的にはなんとなく違うような気もするんですけどねぇ。
でも、今日は我が家での味噌田楽なので美味しく作れるように手抜きせずに作っちゃいますよ。
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